Žije v chladných a na kyslík bohatých vodách.
Dosahuje za dobrých podmínek hmotnosti 5 kg. Kapitální úlovek z československých revírů je z roku 1974. Měřil 85,4 cm a vážil 7,2 kg.
Maximální literární údaje (nikoli z našich vod) hovoří ale o délce až 100 cm a hmotnosti 20 kg.